Desery

Buraczano-Czekoladowe bułeczki

Kto by pomyślał, że z buraków można zrobić przepyszny deser? Na pewno nie ja! A przynajmniej, zanim spróbowałam tych o to pysznych Buraczano-Czekoladowych bułeczek.

Połaczenie buraków, topionej gorzkiej czekolady i chrupiacych pistacji jest ZABÓJCZA!

Oczywiście jest to jedno z tych dań, których się nie planuje i robi całkiem przed przypadek. Musiałam wykorzystać zalegajace w lodówce buraki i nie miałam żadnego pomysłu co z nimi zrobić. Zwróciłam się z pomoca do wujka Google z nadzieja, że uda mi się znaleźć coś ciekawego i oryginalnego. Ale niestety wszystkie przepisy były na jedno kopyto: pieczone buraki, sałatka z buraków, zupa buraczana – nic czego bym wcześniej nie próbowała.

Przewijałam stronę za strona, znudzona i pokanana. I nagle, znalazłam. Przepis, który mnie zaciekawił. Próbowałam wcześniej już deserów warzywnych (Ciasto z Cukinii, Ciasto marchewkowe, Brownie z czarnej fasoli ), ale nigdy nic z burakami.

Musiałam spróbować i bardzo się cieszę, że dałam mu szansę, bo wyszło MEGA!

Dajcie znać, jeśli wypróbowaliście któryś z przepisów i oznaczcie mnie #theblissfulplate na Instagramie!

Buraczano-Czekoladowe bułeczki

Wegańskie, Roślinne

Yields1 Serving

 1 szklanka mąki z sorgo
 ¾ szklanka mąki owsianej
 ¼ szklanka mąki z maranty
 1 łyżka proszku do pieczenia
 ¼ łyżeczki soli
 2 buraki
 ¼ szklanki masła kakaowca (stopionego)
 ¼ szklanka niebieskiej agawy / syropu klonowego
 1 łyżeczka ekstarktu z wanilii
 ½ szklanki wegańskiej czekolady (posiekanej)
  szklanki pistacji (posiekanych)

1

PUREE Z BURAKÓW:

Ugotowane wcześniej buraki obierz ze skórki. Wrzuć do robota kuchennego i blenduj, aż uzyskasz gładka masę. Odmierz jedna szklankę puree i odłóż na bok.

2

BUŁECZKI:
Nagrzej piekarnik do 200C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.

3

W dużej misce wymieszaj maki, proszek do pieczenia, sól.
W osobnej misce odmierz 1/4 szklanki stopionego masła kakaowca, dodaj puree z buraków, syrop klopnowy, ekstrakt z wanilii i wymieszaj.

4

Mokre składniki połacz z suchymi, dokładnie wymieszaj aż uzyskasz klejaca się kulkę ciasta. Odmierz 1/4 szklanki posiekanych pistacji. Odmierzone pistacje wraz z posiekana czekolada wmieszaj w powstałe ciasto.

5

Przenieś ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię i uformuj dwie kulki. Powstałe kulki spłaszcz, tak aby otrzymać placek ok. 5 cm grubości. Górę placka posmaruj roztopionym masłem kakaowca i posyp resztkami pistacji.

6

Za pomoca dużego noża podziej placek na 4 części. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20-25 min.

Ingredients

 1 szklanka mąki z sorgo
 ¾ szklanka mąki owsianej
 ¼ szklanka mąki z maranty
 1 łyżka proszku do pieczenia
 ¼ łyżeczki soli
 2 buraki
 ¼ szklanki masła kakaowca (stopionego)
 ¼ szklanka niebieskiej agawy / syropu klonowego
 1 łyżeczka ekstarktu z wanilii
 ½ szklanki wegańskiej czekolady (posiekanej)
  szklanki pistacji (posiekanych)

Directions

1

PUREE Z BURAKÓW:

Ugotowane wcześniej buraki obierz ze skórki. Wrzuć do robota kuchennego i blenduj, aż uzyskasz gładka masę. Odmierz jedna szklankę puree i odłóż na bok.

2

BUŁECZKI:
Nagrzej piekarnik do 200C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.

3

W dużej misce wymieszaj maki, proszek do pieczenia, sól.
W osobnej misce odmierz 1/4 szklanki stopionego masła kakaowca, dodaj puree z buraków, syrop klopnowy, ekstrakt z wanilii i wymieszaj.

4

Mokre składniki połacz z suchymi, dokładnie wymieszaj aż uzyskasz klejaca się kulkę ciasta. Odmierz 1/4 szklanki posiekanych pistacji. Odmierzone pistacje wraz z posiekana czekolada wmieszaj w powstałe ciasto.

5

Przenieś ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię i uformuj dwie kulki. Powstałe kulki spłaszcz, tak aby otrzymać placek ok. 5 cm grubości. Górę placka posmaruj roztopionym masłem kakaowca i posyp resztkami pistacji.

6

Za pomoca dużego noża podziej placek na 4 części. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20-25 min.

Buraczano-Czekoladowe bułeczki

Oryginalny przepis: The Green Life

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *