Obiady/Kolacje

Kremowy Dyniowy Makaron

Szybki i prosty pomysł na danie makaronowe wykorzystujac sezonowe dobroci – dynię piżmowa! Zdrowsza wersja dla tradycyjnego mac & cheese.

Czujecie jesień?

Ja zdecydownie tak!

Mimo tego, że czasem patrzac co dzieję się za oknem, to nie jestem pewna czy mamy jesień czy nadal lato, życie w Kalifornii 😉

Kocham jesień i wszystko co z nia zwiazane i zawsze nie mogę się doczekać jesiennych owoców i warzyw, a w szczególności dyń!

Dzisiaj chciałam się podzelić z wami przepisem na kremowy i pyszny makaron!

Z wykorzystaniem mojej ulubionej dyni, która smakuje wyśmienicie, jest łatwa do pokrojenia i nie zamieni waszej kuchni w pobojowisko 😉

Użyłam mleka migdałowego domowej roboty, ale możesz je zastapić jakimkolwiek kupnym mlekiem roślinnym (oprócz kokosowego). Wybierz mleko o neutralnym smaku.

Patrzcie na ta konsystencję!

Możesz dodać wegański ser, jeśli chcesz. Ja dodałam odrobinę, bo miałam resztki. Ale nie martw się jeśli nie masz sera lub nie chcesz go dodawać i tak będzie pysznie smakować. Ser wegański jest fajna opcja do zastapienia regularnego sera, pamiętaj jednak, że jest to produkt przetworzony i nie powinnien się on znajdować w twojej codziennej diecie.

Polecam zrobienie własnego Warzywnego Bulionu z niska zawartościa sodu!

Kremowy Dyniowy Makaron

Wegański, Bez Gltenu*

 makaron własnego wyboru
 ½ dyni piżmowej
 2 łyżki wegańskiego masła
 ½ szklanki bulionu warzywnego
 ¾ szklanki mleka migdałowego
 sól i pieprz
 1 łyżeczki słodkiej papryki

1

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Masło rozpuść na patelni.
W międzyczasie obierz, wyczyść z nasion i pokrój dynię w duża kostkę.

2

Dynię gotuj aż zmiękknie. Miękka dynie wrzućf do blendra wraz z roztopionym masłem, sola i pieprzem, bulionem, papryka i mlekiem i dokładnie wymieszaj.

3

Gotowym sosem polej makaron, dodaj wegański ser (jeśli używasz). Wymieszaj, dodaj więcej przypraw, jeśli potrzebujesz i gotowe!

Ingredients

 makaron własnego wyboru
 ½ dyni piżmowej
 2 łyżki wegańskiego masła
 ½ szklanki bulionu warzywnego
 ¾ szklanki mleka migdałowego
 sól i pieprz
 1 łyżeczki słodkiej papryki

Directions

1

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Masło rozpuść na patelni.
W międzyczasie obierz, wyczyść z nasion i pokrój dynię w duża kostkę.

2

Dynię gotuj aż zmiękknie. Miękka dynie wrzućf do blendra wraz z roztopionym masłem, sola i pieprzem, bulionem, papryka i mlekiem i dokładnie wymieszaj.

3

Gotowym sosem polej makaron, dodaj wegański ser (jeśli używasz). Wymieszaj, dodaj więcej przypraw, jeśli potrzebujesz i gotowe!

Kremowy Dyniowy Makaron

*użyj bezglutenowego makaronu

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *